Destinado a la limpieza y enfriado de panzas, cogotes, corazones e hígados.
Es un sistema de traslación mediante un molino o tornillo sinfín que desplazan el producto a lo largo del equipo, y lo descargan por medio de tres palas que lo recogen y lo vuelcan fuera del mismo.
Pueden incluir un sistema de burbujeo por medio de sopladores de aire que permiten un enfriamiento más eficiente y homogéneo.
Las dimensiones varían según las necesidades específicas de cada cliente, con diámetros que van desde los 600 a los 1000 mm. y longitudes de 2 a 4 metros.